91/97 Suisse, Gruyeres
| Fichier | Gruyeres-473.jpg |
| Description | Suisse, Canton de Fribourg, Gruyères, ferme d'alpage de Alexandre et de Jacques Murit, fils et père fromagers, fabrication de Gruyères d'alpage AOP au feu de bois, avec le petit-lait ils fabriquent le Sérac, un fromage frais blanc compact et maigre |
| Folio | Gruyère(s) |
| Auteur | René MATTES |
| Mots-clés |